仕事を辞める前に知っておきたいかまどさん 3合のこと

【エントリーしてポイント5倍】　伊賀焼窯元　長谷製陶　ごはん炊き名人　かまどさん　3合炊き用　陶敷板＆竹しゃもじ＆レシピ付き　地元伊賀からお届け　【送料無料】

Item Number 6

伊賀焼き　ご飯炊き名人　かまどさん　取り扱い説明【2800kcal卓上カセットコンロご使用の場合】　　　　　　　　　　　　　注意 ●必ず初めてお使いになる際に、弱火でご飯からお粥を炊き込んで下さい。

伊賀焼きの特長である粗い土で土鍋を作っていますので、「目止め」をお粥で行います。

これをしないと。

土鍋から水が漏れたりする可能性がありますのでご注意下さい。

三合炊きかまどさん三合のお米を炊く場合 1）三合（540cc）のお米を研いで。

600ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。

2）中蓋と上蓋をセットして、ガスの中強火で炊きます。

約19分〜21分で火を止めます。

（火を止めるタイミングは、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約2〜3分後です。

） 3）火を切ってから10〜20分程蒸らして下さい。

二合のお米を炊く場合 1）二合（360cc）のお米を研いで。

400ccの水を加え約20分間水に浸しておきます。

2）中蓋と上蓋をセットして、ガスの中強火で炊きます。

約15分〜17分で火を止めます。

（火を止めるタイミングは、上蓋の穴から湯気が噴き出し始めてから約2分後です。

） 3）火を切ってから10〜20分程蒸らして下さい。

伊賀の逸品長谷製陶　ごはん炊き名人かまどさん日本一うまいご飯を食べるなら、伊賀ご飯炊き名人　かまどさんに決まりです！研いだお米をかまどさんに入れる ↓　↓　↓ ガスを中火にして炊く ↓　↓　↓ 20分程度で火を止める ↓　↓　↓ 10〜20分蒸らすたったこれだけで、最高においしいご飯が炊けます。

注）炊きあげ時間などは、かまどさんの大きさによって若干異なります。

point-1 火加減の調整がいりません。

火加減いらずでまるでかまどで炊いたような「本物の味」のご飯が炊き上がります。

point-2 お米の芯まで火が通り、ふっくらした炊きあがり遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているのでお米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。

point-3 吹きこぼれません。

二重蓋なので、圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。

point-4 おこげが作れます。

炊き上げ時間を1〜2分延ばすと香ばしいおこげができます。

point-5 ご飯がべとつかない。

伊賀で産出する粗土を使用のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつきません。

point-6 炊き込みご飯もおいしい炊き込み（五目）ご飯・玄米もおいしく炊けます。

レシピ冊子が付いてますので、いろんなお料理を楽しんで下さい。