仕事を辞める前に知っておきたいかまどさん 3合のこと

■送料区分A サイズφ24×H18cm 容　量1500ml 重　量3.6kg 付属品レシピ・しゃもじ・鍋敷 ※こちらの商品はお取り寄せ品の為、納期に7〜10営業日ほどお時間が掛かります。

〜火加減いらず・吹きこぼれなし。

直火の炊飯土鍋登場〜 まるでかまどで炊いたかのようなふっくらと美しいご飯・・・そんな炊き上がりに仕上げてくれるのがこちらのかまどさんシリーズです。

三合炊きなら中火で約13分・蒸らし20分で美味しいご飯が炊きあがります。

勿論、炊き込みご飯や玄米ご飯も美味しく炊けます。

火からおろす時間を調節すれば、美味しいおこげも・・・。

≪かまどさん　美味しさのヒミツ≫ ●釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。

お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたご飯が炊きあがります。

●肉厚成型 直火部分は肉厚成形の仕上げです。

熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えます。

保温性にも優れています。

●二重ふた 二重のフタは圧力釜の昨日を果たし、吹きこぼれも防ぎます。

●おこげも 炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。

●伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土で出来ており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸し、ご飯がベタ付きません。

≪伊賀の粗土とは≫ 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。

その地層から採れる陶土は耐火性が高く、江戸時代より直火の土鍋・雪平・土瓶などがこの地で作られてきました。

伊賀の陶土の中に炭化した植物を多く含んでいる為、焼成すると多孔性の素地になります。

そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄え、食材の芯までじっくりと火を通し、旨味を逃さずおいしい料理に仕上げます。

遠赤外線効果も発揮。

煮る・焼く・蒸す・焙るなど、調理器具として昔からプロの料理人に愛されています。

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